Foie gras au torchon.
Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, we're going to prepare a distinctive dish, foie gras au torchon. One of my favorites. This time, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.
Foie gras au torchon is one of the most popular of recent trending foods on earth. It is simple, it's fast, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. Foie gras au torchon is something which I have loved my whole life. They're nice and they look fantastic.
To get started with this recipe, we have to prepare a few components. You can cook foie gras au torchon using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Foie gras au torchon:
- {Prepare of foie gras cru d'environ 500 g.
- {Take of cuil. à café de sel,.
- {Get of cuil. à café de poivre.
- {Prepare of cuil. à soupe de porto (ou Armagnac...).
- {Get of du film alimentaire, 1 torchon.
Instructions to make Foie gras au torchon:
- Lors de votre achat prendre de préférence un foie gras déveiné, sinon, séparez les lobes et délicatement avec la pointe d'un couteau et retirez le nerf central. Le placez dans une terrine, salez et poivrez et verser le Porto et laisser comme ceci pendant 24 h au frais..
- Le sortir et l'envelopper dans plusieurs couches de film alimentaire en veillant à bien serrer le foie et en faire un boudin d'environ 8 cm de diamètre (à peu près). Faire des noeuds à chaque extrémité du film..
- Ensuite, prendre un torchon et rouler également ce boudin en serrant bien le torchon sur les 2 cotés avec du fil de fer..
- Faire bouillir de l'eau dans une grosse casserole et à l'ébullition plongez le foie avec le torchon 4 minutes ! Au bout des 4 minutes de cuisson le sortir et laisser refroidir pendant 10 minutes..
- Ensuite mettre au frais pour 48 h..
So that is going to wrap it up for this special food foie gras au torchon recipe. Thank you very much for reading. I'm confident that you will make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
